Свекольник классический

Свекольник классический - фото


Свекольник

Приготовление: 2 часа

Порции: 2

Описание рецепта

Рецепт Свекольник классический с фото

Свекольник занимает одно из первых мест среди холодных супов. Его можно подавать, как на обед в кругу семьи, так и на праздничный стол в летнюю жаркую пору.

Ингредиенты

  • свекла - 1 шт.,
  • помидоры - 1 шт.,
  • вода - 200 г,
  • огурцы - 1 шт.,
  • зелёный лук - 1 пучок,
  • укроп - 1 пучок,
  • соль - по вкусу,
  • сметана - 1 ст. л,
  • куриное яйцо - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

  1. Помидоры протереть через сито или пропустить через соковыжималку. К томатному пюре добавить предварительно обчищенную и нашинкованную соломкой (можно натереть на крупной тёрке) свеклу. Полученную массу тушить на медленном огне примерно 1-1,5 часа. По необходимости доливать воду, чтоб не пригорело.
  2. К концу тушения в кастрюлю со свеклой влить 200 г. воды после чего потушить ещё 10 минут. Дать остыть.
  3. Укроп, лук и огурец обдать тёплой кипячённой водой. Всё мелко нарезать и опустить в кастрюлю со свекольным отваром. По вкусу добавить соль.
  4. Сметану растереть с варёным яичным желтком. При подаче добавить в каждую тарелку.

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Свекольник классический" - наш рецепт с пошаговыми фото.