Рецепты блюд из грибов

Сморчки маринованные
Сморчки маринованные
Категория: Грибы, Консервация
Ингредиенты:
  • Свежие сморчки – 2 кг,
  • Черный перец (горошек) – 8 шт.,
  • Укроп (зонтики) – 8 шт.,
  • Гвоздика – 6 шт.,
  • Лист лавра – 6 шт.,
  • Соль крупного помола – 2 ст.л.,
  • Сахарный песок – 1 ч.л.,
  • Уксусная кислота – ½ ст.л.
Суп из замороженных подосиновиков
Суп из замороженных подосиновиков
Ингредиенты:
  • Подосиновики – 6 шт.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Морковь (среднего размера) – 1 шт.,
  • Вода очищенная – 2 л,
  • Суповая вермишель (мелкая) – 1 ½ ст.л.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Лавровый лист, черный горошек – по вкусу,
  • Соль крупного помола – по вкусу.
Маринованные подберезовики
Маринованные подберезовики
Ингредиенты:
  • Подберезовики – 1 кг,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Соль среднего помола – 2 ст.л.,
  • Перец черный – 10 шт.,
  • Гвоздика – 3 шт.,
  • Лист лавра – 2 шт.,
  • Кислота лимонная – 0.2 г,
  • Уксусная кислота (9%) – по вкусу.
Грибной суп из подберезовиков
Грибной суп из подберезовиков
Ингредиенты:
  • Свежие подберезовики – ½ кг,
  • Клубни картофеля – 2 шт.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Суповая вермишель – 100 г,
  • Масло сливочное – 50 г,
  • Петрушка – по вкусу,
  • Соль крупного помола – по вкусу.
Икра из опят
Икра из опят
Ингредиенты:
  • Опята свежие – 1 ½ кг,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Томат – 1 шт.,
  • Чеснок (зубчики) – 1 шт.,
  • Соль крупного помола – по вкусу,
  • Черный перец (молотый) – по вкусу.
код