Рецепты горячих закусок

Жульен из маслят
Жульен из маслят
Ингредиенты:
  • Маслята – ½ кг,
  • Сметана – ¼ кг,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Чеснок (зубчики) – 1 шт.,
  • Сыр твердых сортов – по вкусу,
  • Свежая зелень укропа,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль среднего помола,
  • Перец свежего помола.
Маслята в сметане
Маслята в сметане
Ингредиенты:
  • Маслята – 0.8 кг,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Морковь – ½ шт.,
  • Свежая зелень петрушки (пучок) – ¼ шт.,
  • Рафинированное масло - 150 мл,
  • Сметана (средней жирности) – 2 ст.л.,
  • Соль среднего помола – 1 ч.л.,
  • Черный свежемолотый перец – ½ ч.л.,
  • Сухой тмин – ½ ч.л.
Вешенки жареные
Вешенки жареные
Ингредиенты:
  • Свежие вешенки - 0.6 кг,
  • Репчатый лук - 2 шт.,
  • Подсолнечное масло - 2 ст.л.,
  • Укроп (пучок, небольшого размера) - по вкусу,
  • Петрушка (пучок, небольшого размера) - по вкусу,
  • Соль крупнозернистая,
  • Перец свежемолотый.
Запеченные устрицы
Запеченные устрицы
Ингредиенты:
  • свежие крупные устрицы - 20 шт.,
  • бекон - 250 г,
  • белая часть стебеля лука-порея - 4 больших шт.,
  • сельдерей - 3 черешка,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • мука - 1 ст. л.,
  • белое сухое вино - 2 ст. л.,
  • жирные сливки - 250 мл.,
  • тертый сыр «Пекорино романо» - 2 ст. л.,
  • масло сливочное - 1 ст. л.,
  • соль - по вкусу,
  • кайенский перец – по вкусу,
  • хлебные крошки - 1 стакан.
Соте из мидий
Соте из мидий
Ингредиенты:
  • Лук репчатый – 10 гр.,
  • Чеснок – 10 гр.,
  • Сливочное масло – 20 гр.,
  • Оливковое масло – 15 гр.,
  • Винное (сухое белое) – 50 гр.,
  • Базилик – 5 гр.,
  • Укроп – 5 гр.,
  • Помидоры -60 гр.,
  • Маслины – 10 гр.,
  • Мидии – 0,3 кг.
Кальмары тушеные с луком и морковью
Кальмары тушеные с луком и морковью
Ингредиенты:
  • кальмар — 2 шт.,
  • масло подсолнечное — 2 -3 ст. ложки,
  • морковь — 2 шт.,
  • лук репчатый — 1-2 шт.,
  • перец (черный, молотый) — 1 ч ложка,
  • чеснок — по вкусу,
  • соль — щепотка.
код

Горячие закуски

Главными составляющими любого праздничного стола без сомнений являются горячие закуски. Эти блюда широко распространены по всему миру и без сомнений являются признаками хорошего кулинарного вкуса повара. Кухня, на которой приготовили горячие закуски, всегда будет манить людей своих аппетитным запахом. А сами блюда отлично подходят как для перекусов на работе и по дороге, так и для домашних праздников и званых вечеров. С помощью нашего сайта готовить горячие закуски стало ещё легче. Ведь покажем вам новые рецепты с фотографиями. Эти домашние блюда оставят после себя ощущение сытости, а приготовление горячих закусок не отнимет у вас драгоценное время.