Рецепты овощных блюд

Азу из телятины
Азу из телятины
Ингредиенты:Картофель – 500 г,Телятина – 400 г,Сливочное масло – 50 г,Веточки петрушки – 6 шт.,Зубчики чеснока – 5 шт.,Квашеные огурцы – 4 шт.,Репчатый лук – 2 шт.,Томат – 1 шт.,Морковь – 1 шт.,Соль, специи – по вкусу.
Баклажаны с пармезаном
Баклажаны с пармезаном
Ингредиенты:
  • Томаты - 1 кг,
  • Баклажаны - 0.9 кг,
  • Моцарелла - 0.35 кг,
  • Панировочные сухари - 0.2 кг,
  • Пармезан - 0.1 кг,
  • Пшеничная мука - 0.1 кг,
  • Репчатый лук - 0.1 кг,
  • Соль крупнозернистая - 7 ч.л.,
  • Базилик - 15 листов,
  • Яйцо куриное - 4 шт.,
  • Чеснок - 1 шт.,
  • Оливковое масло
Кускус с овощами
Кускус с овощами
Ингредиенты:
  • Крупа кускус – 200 г,
  • Цуккини – 1 шт (200 г),
  • Сладкий перец (красный) – 1 шт,
  • Морковь (среднего размера) – 1 шт,
  • Репчатый лук – 1 шт,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Вода или бульон – 400 мл,
  • Соль – по вкусу.
код

Овощные блюда

Без овощных блюд здоровая и полезная кухня не обходится никак. Именно в овощах содержится львиная доля полезных витаминов, микроэлементов и клетчатки, так необходимых для слаженной работы всего организма. Овощи хороши в любом виде – сыром, вареном, тушеном, запеченном. Способы приготовления настолько разнообразны, что подобрать среди них свой – дело времени и вкусовых предпочтений. Что готовить из овощей – салаты, закуски, супы, запеканки, рагу, начинку для выпечки, или создать какой-то новый оригинальный рецепт для домашней кулинарной копилки, - выбор за хозяйкой. Сделать это можно, опираясь на разнообразные советы по приготовлению, содержащих наглядные фотографии.