Приготовление:
45 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Что может быть прекраснее в жаркую, летнюю пору чем тарелочка вкусного, холодного свекольника. Такое лакомство утоляет не только чувство голода, но и чувство жажды. Этот рецепт придётся по вкусу, как любителям простых блюд, так и любителям чего то необыкновенного.
Ингридиенты
- свекла - 3шт,
- отвар свекольный - 2/3 л,
- хлебный квас - 2/3 л,
- огурцы - 2 шт,
- морковь - 2 шт,
- зелёный лук - 1 пучок,
- 2 куриных яйца
- сметана 20% - 2/3 ст.
- сахар - 1 ч.л,
- 1 ст.л. уксуса
- лимонная кислота, петрушка , укроп, соль - по вкусу,
Пошаговый способ приготовления
- Необходимые овощи Следует хорошо помыть.
- Морковь, свеклу - отварить прям в кожуре. Охладить и нарезать соломкой.
- Очистить от кожуры свежие огурцчики нарезать соломкой.
- Порубить зелёный лук, после чего смешать его с солью.
- Процедить отвар свеклы. Смешать его с прохладным квасом, после чего соединить с нарезанными овощами
- Добавить лимонную кислоту, соль, сахар и посыпать рубленной зеленью.
- Перед подачей, в каждую тарелку добавить половинки яиц и сметану.
Обратите внимание на еще один рецепт свекольник с перепелиными яйцами.
