Соленые белые грибы

Соленые белые грибы - фото


Соленые белые грибы

Приготовление: 2 часа

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Соленые белые грибы с фото

Соленые белые грибы - это универсальная закуска, которая подойдет абсолютно к любому блюду. Она разнообразит повседневный и праздничный стол, а также может послужить ингредиентом для огромного количества салатов.

Ингредиенты

  • Белые грибы - 1 ½ кг,
  • Соль крупнозернистая - 4 ст.л.,
  • Лист смородины - 4 шт.,
  • Лист вишни - 4 шт.,
  • Чеснок - 2 шт.,
  • Лист хрена - 2 шт.,
  • Тимьян - по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того чтобы соленые белые грибы выглядели аппетитно их необходимо очень тщательно вымыть, перебрать и удалить червоточины на шляпках и ножках.
  2. Чеснок очистить от шелухи, промыть и надрезать каждый зубок “крест-накрест” на ⅓ его толщины.
  3. Грибочки небольшого размера оставить в их первоначальном состоянии, а те что покрупнее разрезать на несколько частей таким образом чтобы они все были приблизительно одинакового размера.
  4. Эмалированную кастрюлю (важно проследить чтобы на ней не было царапин и сколов) ошпарить кипятком и обсушить на воздухе. На дно кастрюли слоями пересыпанными солью уложить листья хрена, ½ белых грибов, чеснок, ½ зелени и листьев и покрыть оставшимися грибочками.
  5. Для придания специфического вкуса и аромата по желанию можно добавить несколько зонтиков укропа. Поверх уложить деревянную дощечку или тарелку, которая будет плотно прилегать к солениям.
  6. Сверху установить груз (такую роль может играть наполненная водой банка или крупных размеров камень). Хранить в холодном месте в течении 7 дней. Соленые белые грибы можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Соленые белые грибы" - наш рецепт с пошаговыми фото.