Котлеты из оленины

Котлеты из оленины


Приготовление:
1 часов
Порции:
2
Описание рецепта

Рецепт Котлеты из оленины с фото

Рецепт котлет из оленины достаточно прост. Подать такой деликатес можно, как на семейный обеденный стол, так и на праздничный ужин. Оленина обладает приятной нежной консистенцией, непревзойдённым вкусом и ароматом.
Ингридиенты
  • Мякоть оленины – 500 г,
  • Очищенная вода – 200 мл,
  • Сливки (средней жирности) – 100 мл,
  • Куриное яйцо – 1 шт.,
  • Зубчик чеснока – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Пшеничная мука (высшего сорта) – 1 ст.л.,
  • Подсолнечное масло – для жарки,
  • Соль, свежемолотый перец – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того что бы приготовить вкусные котлеты из оленины первым делом необходимо пропустить сквозь мясорубку мясо, чеснок и репчатый лук. По необходимости прокрутить мясо дважды.
  2. В полученный фарш ввести яйцо, сливки, муку, соль крупного помола и свежемолотый перец.
  3. Тщательно перемешать все ингредиенты, вымешать и на некоторое время (минут 10) отложить в прохладное место. Как правило фарш для котлет из оленины выходит достаточно жидким – это его нормальная консистенция, поэтому не нужно дополнительно добавлять муку или другие ингредиенты для того чтобы довести до желаемой консистенции.
  4. На огне с наибольшей интенсивностью разогреть растительное масло. Сформировать котлеты с помощью двух столовых ложок или смоченными в растительном масле руками. Поместить на сковороду и обжарить с обеих сторон до румяной корочки (5 минут с каждой стороны).
  5. В тоже самое время нагреть 200 мл очищенной воды.
  6. Влить горячую воду на сковороду, накрыть крышкой и убавив огонь до наименьшей интенсивности тушить котлеты в течении 25 минут.
  7. Котлеты из оленины готовы! Подавать к столу в горячем виде засервировав свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Котлеты из оленины" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*