Жареные кабачки с помидорами и перцем

Жареные кабачки с помидорами и перцем - фото


Жареные кабачки с помидорами и перцем

Приготовление: 45 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Жареные кабачки с помидорами и перцем с фото

Жареные кабачки с помидорами и болгарским перцем превосходно подойдут в качестве гарнира для любого рыбного или мясного блюда. Может выступать как самостоятельная закуска в ежедневном рационе и на праздничном столе.

Ингредиенты

  • Кабачки - 2 шт. (500 г)
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сметана - 150 г
  • Майонез - 100 г
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Помидоры средние – 3-4 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Зелень - 1 пучок
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – 3 г (щепотка)
  • Для обжаривания растительное масло

Пошаговый способ приготовления

  1. Кабачки вымыть, подсушить полотенцем. Удалить оба кончика и нарезать одинаковыми кружочками примерно по одном сантиметру в ширину.
  2. Для кляра яйца взбить вилкой буквально несколько секунд. Добавить соль и перец. При желании приправить любимыми специями.
  3. Масло хорошо разогреть на сковородке. Обмакивать каждый кусочек кабачка в кляр и жарить до красивого светло-коричневого цвета на масле с обеих сторон.
  4. Обжаренные кабачки выложить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
  5. Смешать в миске сметану, майонез и измельченные дольки чеснока.
  6. Свежую зелень порубить мелко ножом.
  7. Помидоры и перец острым ножом нарезать на одинаково тонкие кружки.
  8. Взять плоскую большую тарелку. Выложить слой жареный кабачков, обильно намазать сметанно-майонезным соусом, уложить кружальчики помидоров и перца, посыпать зеленью. Продолжать, пока не закончатся все ингредиенты.
  9. Дать постоять хотя бы 20 минут, чем дольше, тем лучше пропитаются все составляющие соусом.
  10. Подавать вместе с любым другим кушаньем или отдельно.

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Жареные кабачки с помидорами и перцем" - наш рецепт с пошаговыми фото.