Приготовление:
30 минут
Порции:
Описание рецепта
Вкусная и быстрая закуска к столу, легка и быстрая в приготовлении.
Ингридиенты
- морковь – 500 гр;
- лук – 500 гр;
- подсолнечное масло – 100 мл;
- 70% уксус – 1 ч. ложка;
- сахар – 1 ст. ложка;
- щепотка соли;
- 4 зубчика чеснока;
- красный острый перец.
Пошаговый способ приготовления
- Нужно помыть и почистить морковь. Натереть ее на специальной терке для моркови по-корейски, она должна быть длинными тонкими полосками. Солим и даем возможность настояться где-то около полу часа. После того, как морковь немножко настоится, додаем в нее на свой вкус сахар и красный острый перец, все хорошо перемешиваем.
- После того, как с морковью мы уже справились, можем приступить к луку. Чистим его, режем на маленькие кубики. Разогреваем сковородку, вливаем в него подсолнечное масло, кладем лук и прожариваем, пока лук не будет золотистого цвета. Охлаждаем его и смешиваем с уксусом.
- Заливаем этой смесью морковь, все очень тщательно перемешиваем. Чистим чеснок (для любителей остренького можно и больше его взять), выдавливаем его через пресс на морковь, перемешиваем и кладем в холодильник приблизительно на три часа. После чего можно сразу подавать к столу.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту холодец из курочки.
