Уха из головы толстолобика

Уха из головы толстолобика - фото


Уха из головы толстолобика

Приготовление: 30 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Уха из головы толстолобика с фото

Из этой рыбы получается очень вкусный и питательный супчик. Рекомендую всем!

Ингредиенты

  • голова толстолобика – 1 шт.,
  • картошка – 5 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • перец (в горошинах) – по вкусу,
  • лавровый лист – 2-3 шт.,
  • соль – по вкусу,
  • укроп или петрушка – 100 гр.

Пошаговый способ приготовления

  1. Займемся подготовкой толстолобика: удаляем жабра, плавники и обмываем под водой. Кладем голову рыбы в кастрюлю, наливаем воду и ставим на конфорку. Варим в течении пятнадцати минут, после чего убираем кастрюлю с огня, достаем голову и процеживаем бульон через сито. Ждем пока рыба остынет и разбираем по частям, кости выбрасываем, а мясо кладем назад в отдельную тарелочку. Ставим снова бульон на огонь.
  2. Пока готовится рыба вы можете быстренько заняться овощами или лучше их подготовить заранее, пока размораживается рыба, например. Чистим картошку, морковку, лучок. Лук шинкуем тоненькими полукольцами, картошку небольшими кубиками, а морковку или меленькими квадратиками, или тоненькими полу дольками. В закипевший бульон кладем все овощи и варим тоже пятнадцать минут, до готовности картофеля.
  3. За несколько минут до готовности ухи, добавляем приправы, лавровый лист, зелень и т.д. Пробуем на соль и выключаем. Даем настояться, накрыв сверху крышкой. Уха всегда вкуснее если постоит хотя бы часик.
  4. Мясо толстолобика, которое мы отделяли в самом начале раскладываем по тарелкам и заливаем приготовленным бульончиком – уха готова! Подаем с свежей зеленью и черным хлебом!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Уха из головы толстолобика" - наш рецепт с пошаговыми фото.