Рецепты мясных блюд

Спагетти Карбонара с ветчиной
Спагетти Карбонара с ветчиной
Ингредиенты:
  • спагетти итальянские — 150 г,
  • ветчина — 60 г,
  • свежий крупнолистой шпинат — 200 г,
  • сыр пармезан — 80 г,
  • оливковое масло — 50 г,
  • яйцо — 2 шт,
  • сыр рикотта — 60 г,
  • свежий зеленый базилик — 1 пучок,
  • зубчик чеснока — 1 шт,
  • соль, черный молотый перец — на вкус.
Жаркое сухая каварма
Жаркое сухая каварма
Ингредиенты:
  • грибы — 300 г,
  • баранина — 300 г,
  • оливковое масло — 3-4 ст.л,
  • лук репчатый — 1 шт,
  • зубчик чеснока — 1 шт,
  • свежая петрушка — 30 г,
  • соль, перец черный молотый, красная сладкая паприка, сухие травы — по вкусу.
Чакапули из баранины
Чакапули из баранины
Ингредиенты:
  • баранина — 1,5 кг,
  • алыча зеленая — 300 г (возможно заменить соусами, например, Ткемали),
  • лук репчатый — 4 шт,
  • тархун (эстрагон) свежий — 30 г,
  • кинза свежая —100 г,
  • веточки тимьяна — 2 шт,
  • мята свежая — 20 г,
  • сельдерей стебель — 100 г,
  • петрушка свежая — 100 г,
  • лук зеленый — 150 г,
  • зубчик чеснока — 7-8 шт,
  • масло сливочное — 40 г,
  • перец красный острый — 1 шт,
  • вода — 500 мл,
  • специи — по вкусу,
  • соль — по вкусу.
Куриная печенка с яблоками и медом
Куриная печенка с яблоками и медом
Ингредиенты:
  • 500 г куриной печени
  • 2 кисло-сладких яблочка
  • 1ч. л. Меда
  • 1 ст. л. коньяка
  • соль, перец по вкусу
  • 60 г сливочного масла
  • зелень для украшения
Курица по-китайски с кунжутом
Курица по-китайски с кунжутом
Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 1-2 маринованных сладких перца
  • 1 ч. л. смеси молотых перцев
  • соль, приправа по вкусу
  • 3 луковицы
  • 6 ст. л. соевого соуса с чесноком
  • 4 ст. л. кунжута
  • 4 ст. л. раст. масла
Пирог слоеный с начинкой из фарша
Пирог слоеный с начинкой из фарша
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 1 пачка,
  • Морковь и лук – по 2 шт.,
  • Рис – 200 гр.,
  • Желток – 1 шт.,
  • Фарш,
  • перец, соль, базилик.
  • Для начинки
  • Фарш домашний– 500 гр.,
  • Соль, перец,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Лук – 1 шт.