Икра из волнушек на зиму

Икра из волнушек на зиму - фото


Икра из волнушек на зиму

Приготовление: 3 часа

Порции: 2

Описание рецепта

Рецепт Икра из волнушек на зиму с фото

Икра из волнушек на зиму отлично хранится до самой весны. Она спасет Вас в случаях когда неожиданно нагрянут друзья или родственники. Приготовленные таким образом грибочки станут отличным дополнением к любому блюду, а также могут послужить отличной закуской.

Ингредиенты

  • Грибы свежие - 1 кг,
  • Помидоры - 1 кг,
  • Репчатый лук - 1 кг,
  • Растительное масло (рафинированное) - ½ л,
  • Соль крупнозернистая - 1 ½ ч.л.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того чтобы икра из волнушек на зиму вышла вкусная и была безопасна к употреблению (всегда необходимо помнить то что волнушки относятся к классу условно съедобных грибов) первым делом их необходимо перебрать, промыть под чистой проточной водой и очистить от ненужного мусора.
  2. Поместить волнушки в кастрюлю со слегка подсоленой кипящей водой и варить в течении 15 минут. Слить воду и повторить эту операцию еще раз. На этом этапе из грибов полностью выходит млечный сок который портит вкус грибов.
  3. Лук очистить от шелухи и разделить с помощью острого ножа на несколько крупных частей. Помидоры тщательно промыть под теплой проточной водой и нарезать таким же образом как и лук.
  4. С помощью мясорубки или кухонного комбайна измельчить грибочки, лук и помидоры в некое подобие фарша. Добавить подсолнечное масло, соль и тщательно перемешать все ингредиенты.
  5. Переложить все ингредиенты в кастрюлю или сковородку с толстостенным дном и тушить на огне с небольшой интенсивностью в течении 30 минут при закрытой крышке.
  6. Переложить приготовленную икру в чистые, заранее простерилизованные банки и закатать. Икра из волнушек на зиму готова, приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Икра из волнушек на зиму" - наш рецепт с пошаговыми фото.