Яблочный пирог с взбитыми белками

Яблочный пирог с взбитыми белками - фото


Яблочный пирог с взбитыми белками

Приготовление: 2 часа

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Яблочный пирог с взбитыми белками с фото

Рецепт вкуснейшего пирога, где сочетаются яблочко и молотый орех. Все это спрятано под золотисто-янтарной меренговой «шубкой». Пирог выглядит красиво. Приготовьте его и порадуйте своих домочадцев! На меренге после полного остывания образуются янтарные капельки, это так необычно выглядит!

Ингредиенты

  • для теста
  • 260 г муки
  • 120 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 желтка;
  • для меренги
  • 100 г сахара
  • 2 белка
  • ванилин;
  • для начинки
  • 2-3 спелых яблока
  • 2 ст.л. любого меда
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 80 г арахиса
  • 10 г молотой корицы;
  • маргарин

Пошаговый способ приготовления

  1. Холодное масло перетереть с просеянной мукой в крошку.
  2. Добавить желтки и сахар, перемешать и быстро замесить тесто.
  3. Собрать в шарик, завернуть в пленку и положить в холодильник на один час.
  4. Выложить в форму, смазанную маргарином, и распределить руками по дну и стенкам, формируя бортики. Наколоть вилкой, поставить в заранее разогретую до 200 град, духовку, выпекать до полуготовности 15 мин.
  5. Для меренги белки взбить с сахаром и ванилином до устойчивых пиков.
  6. Арахис измельчить. Холодное масло перетереть с сахаром, мукой и добавить арахис, перемешать.
  7. Яблоки очистить, нарезать дольками, перемешать с медом и корицей. Смешать обе массы. Выложить начинку на тесто и равномерно распределить.
  8. Покрыть взбитыми белками с помощью кондитерского мешка.
  9. Выпекать пирог около 20 мин. в разогретой до 180 град, духовке.
  10. Остудить в приоткрытой духовке и поставить в холодильник на 6 часов (не меньше).

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Яблочный пирог с взбитыми белками" - наш рецепт с пошаговыми фото.