Тесто для пиццы на кефире

Тесто для пиццы на кефире - фото


Тесто для пиццы на кефире

Приготовление: 30 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Тесто для пиццы на кефире с фото

Существует множество интересных рецептов приготовления теста для пиццы - от очень простых до невероятно сложных. Рецепт теста на кефире относится как раз к простым вариантам, так как на его приготовление Вы не потратите много времени. Приготовив блюдо из нашей основы Вы убедитесь в том что более мягкой и нежной, тающей во рту пиццы Вы еще не пробовали.

Ингредиенты

  • Натуральный кефир - 500 мл,
  • Мука (пшеничная) - 3 ст.,
  • Яйцо куриное - 2 шт.,
  • Сахарный песок - 1 ч.л.,
  • Соль крупнозернистая - ½ ч.л.,
  • Пищевая сода - ½ ч.л.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для приготовления теста для пиццы на кефире первым делом необходимо взбить яйца в пену. Для этого поместить предварительно охлажденные в холодильнике яйца в стеклянную или керамическую посуду и интенсивно перемешивая с помощью венчика в течении 5-7 минут.
  2. К яичной массе добавить кефир и аккуратно, медленными движениями перемешать до однородной массы. Присыпать сахаром и солью.
  3. Соду погасить соком лимона, апельсина или яблочным уксусом. Шипучую жидкость добавить к кефирно-яичной смеси.
  4. С помощью сита просеять муку, удалить мелкие комочки и насекомые которые могли завестись во время длительного хранения. Тесто, которое хорошо насытится кислородом в результате выйдет пышным, с четкой текстурой.
  5. Всыпать пшеничную муку маленькими порциями не переставая перемешивать до образования однородной массы. Для того что бы хорошо перемешать тесто для пиццы на кефире можно использовать миксер на небольшой интенсивности. В результате должно выйти немного жидковатое, по консистенции напоминающее сметану.
  6. Тесто для пиццы на кефире готово, теперь можно приступать к приготовлению начинки и выпеканию пиццы в духовке.

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Тесто для пиццы на кефире" - наш рецепт с пошаговыми фото.