Приготовление:
40 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Фетучини с семгой наилучшим образом подходит для семейного ужина. Приготовление его не требует специальных навыков и не занимает много времени, блюдо выходит очень полезным и вкусным, а его великолепный вид не оставит никого равнодушным.
Ингридиенты
- Лапша фетучини – 250 г,
- Филе семги – 150 г,
- Сливки средней жирности – 150 мл,
- Оливковое масло – 3 ст.л.,
- Чеснок – 2 шт.,
- Томат – 1 шт.,
- Репчатый лук – 0.5 шт.,
- Сыр пармезан – по вкусу,
- Специи (тимьян, черный перец, соль) – по вкусу,
- Вода.
Пошаговый способ приготовления
- Филе семги промыть и промокнуть бумажными полотенцами досуха. С помощью острого ножа нарезать одинаковыми кусочками с размерами 2,5×1 сантиметр.
- Лук очистить от шелухи, промыть чистой водой и нашинковать. Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс чеснокодавки, так же можно мелко нарезать с помощью ножа.
- Томат необходимо очистить от шкурки для этого необходимо на верхней его части сделать крестообразный разрез, поместить в какую либо глубокую термостойкую посуду и залить кипятком. После того как кожица помидора начнет отходить, или по прохождении 40 секунд, переложить помидор в очень холодную, ледяную воду до полного охлаждения.
- Далее извлечь из помидора семена и нарезать мякоть небольшими кубиками.
- Пармезан измельчить с помощью наименьшей насадки терки.
- В кастрюле объёмом 3 литра довести до кипения очищенную воду, приправить специями по вкусу и добавить небольшое количество оливкового масла. Фетучини отправить в кастрюлю и варить следуя инструкции на упаковке около 10 минут. После приготовления лапшу откинуть на дуршлаг для того что бы с нее стекла вода.
- На большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло и добавить ранее подготовленный лук и чеснок. Обжаривать в течении 1 минуты до образования золотистого оттенка. Добавить семгу, томат и приправы по вкусу и тушить 5 минут. Приправить сливками, аккуратно перемешать и тушить такое же количество времени.
- Практически готовый соус притрусить пармезаном, перемешать. Для того что бы довести блюдо до полной готовности необходимо добавить к соусу заранее отваренные фетучини, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить напитаться ароматами на несколько минут. Приятного аппетита!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт фетучини с курицей.
