Приготовление:
30 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Это удивительное блюдо в итальянском стиле понравится вам своим несложной готовкой, а вкус будет выше всяких похвал.
Ингридиенты
- паста или обычные макароны – одна средняя упаковка
- филе кеты ( можно заменить семгой) – 150 г
- спелый томат – 3 шт
- сладкий красный болгарский перец – 1 шт
- чеснок – 1 зубчик
- мускатный орех – по желанию
- растительное масло для тушения – 100 мл
- соль – по вкусу
- перец и сахар – по желанию
Пошаговый способ приготовления
- Нарезать кету на не очень большие кусочки или кубиками.
- Помидоры тщательно вымыть, ошпарить с помощью крутого кипятка, и удалить все семена. Нарезать на м b50 аленькие ломтики и измельчить при помощи блендера либо протереть через мелкое сито. Добавить к нему мелко накрошенный с помощью ножа или пропущенный сквозь специальный пресс чеснок. Если вы любите черный перец, насыпьте его не очень большое количество в томатно чесночную смесь. Она должна быть доведена до пюреобразного состояния. Чтобы добиться кисло – сладкого привкуса, добавьте совсем немного сахара.
- Вылить получившийся соус на дно глубокой сковороды. Не забудьте, что перед этим нужно налить на нее масло. Доводим ее до кипения.
- Сразу же после этого немедленно выкладываем наше рыбное филе прямо в кипящую пюрированную массу. Закрываем крышкой и переводим на медленный огонь. Тушим приблизительно четверть часа. Добавляете по желанию маленькую щепотку ароматного мускатного ореха.
- В это время в глубокую толстостенную кастрюлю наливаем холодную воду, присаливаем по своему вкусу и доводим до кипения.
- Как только вода закипит, закидываем в нее макароны и начинаем варить до готовности, которую определяем следующим способом. Она должна быть не доварена самую малость, так как дойдет до нужной кондиции, когда будет в соусе. Выкладываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.
- После этого снимаем со сковородки крышку и дотушиваем до загустения наше пюре из помидоров.
- Пасту выкладываем прямо в сковороду. С осторожностью перемешиваем все ингредиенты.
- Немедленно подаем к столу подаем в горячем виде.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт закуска из лаваша с печенью трески.
