Суп из гуся

Суп из гуся


Приготовление:
3 часов
Порции:
6
Описание рецепта

Рецепт Суп из гуся с фото

Очень вкусный суп из гуся довольно просто приготовить, достаточно просто точно следовать указаниям в рецепте. Диетический суп из деликатесного мяса отлично подойдет как для повседневного обеденного стола, так и для угощения гостям.
Ингридиенты
  • Гусь (среднего размера) – 1/3 шт.,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Стебли сельдерея – 3 шт.,
  • Картофель – 5 шт.,
  • Душистый перец (горошек) – 6 шт.,
  • Лавровый лист – 3 шт.,
  • Зубчики чеснока – 2 шт.,
  • Томатная паста – 3 ст.л.,
  • Тмин – 1 ч.л.,
  • Свежая зелень – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того чтобы приготовить вкусный томатный суп из гуся на первом этапе необходимо обработать тушку: удалить оставшиеся перья, обрезать лишний жир и разделать ее. Грудку, ножки и бедра лучше использовать для вторых блюд, а остальное поместить в кастрюлю объёмом не менее 3 литров. Установить на огонь со средней интенсивностью и довести до кипения. После начала бурления начнет образовываться пена, которую необходимо удалить. Добавить специи, соль, целую луковицу, стебли зелени, лавровый лист и перец. Варить на огне с наименьшей интенсивностью 1½ -2 часа при закрытой крышке до готовности мяса.
  2. В тоже время приготовить овощи. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.
  3. Стебли сельдерея нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
  4. Морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке.
  5. Зелень петрушки предварительно вымыть и высушить. Произвольно нарезать острым ножом.
  6. Чеснок очистить от шелухи. Очень мелко измельчить или пропустить сквозь чеснокодавку.
  7. Из кастрюли вынуть мясо гуся, лавровый лист и лук, а взамен поместить подготовленные ингредиенты. Мясо очистить от кости и отправить обратно в суп. Спустя 5-10 минут добавить сельдерей, томатный соус и тмин. Варить до готовности все ингредиентов, после чего снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течении 15 минут. Подавать в порционных тарелках украсив зеленью и ложечкой сметаны, и чесноком. Приятного аппетита!

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп из гуся" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*