Пирог с красной смородиной

Пирог с красной смородиной - фото


Пирог с красной смородиной

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Пирог с красной смородиной с фото

Пирог с ягодами – это невероятно вкусно! Это пирог можно разнообразить и другими ягодами, использовав не только красную смородину. Мы вам предлагаем рецепт, который порадует вашу семью и друзей!

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука – 200 грамм
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Сахар – 60 грамм
  • Желтки – 3 штуки
  • Соль – щепотка
  • Для начинки:
  • Смородина – 400 грамм
  • Белки – 3 штуки
  • Сахар – 150-200 грамм
  • Соль – щепотка
  • Лимон – несколько капель

Пошаговый способ приготовления

  1. Сначала необходимо замесить тесто. В миску или на поверхность высыпать горкой муку, в углубление насыпать сахар, соль, желтки и масло. Масло должно быть либо натертым на терке, либо порезать большими кубиками. Все смешиваем руками или вилкой, скатываем в шар, обертываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на по часика.
  2. В это время можно заняться подготовкой смородины – отделите ягоды от веток, промойте, тщательно просушите на бумажном полотенце.
  3. Теперь можно доставать тесто из холодильника, раскатываем его как можно тоньше, нужно выстелить форму, смазанную маслом, сформировать бортики. Нужно уколоть тесто с помощью вилки в нескольких местах, сверху накрыть пергаментом, насыпать утяжелитель.
  4. http://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2014/10/Pirog-s-krasnoy-smorodinoy-6.jpg
  5. Выпекаем в духовке при 200°С в течение 25 минут, следим чтобы он слегка подрумянился.
  6. Пока корж в духовке, займемся белками. Взбиваем с добавлением щепотки соли и пары капель лимонного сока, потом добавляем сахар небольшими порциями. Белки должны быть комнатной температуры.
  7. Разделите на две порции все белки. Часть смешайте со смородиной, часть оставьте.
  8. Пора корж вытягивать из духовки, заполняем песочную форму смесью смородины и белка. Сверху выложите белок, который был без смородины.
  9. Отправьте пирог снова в духовку еще на 25 минут при температуре 150°С. Меренга будет с золотым оттенком и хрустящей, если его оставить остывать прямо в духовке. Когда вынимаете – украшаете по вкусу.

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Пирог с красной смородиной" - наш рецепт с пошаговыми фото.