Квас из ржаного хлеба

Квас из ржаного хлеба - фото


Квас из ржаного хлеба

Приготовление: 9 часов

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Квас из ржаного хлеба с фото

Как приятно в летний зной ощутить легкую прохладу домашнего кваса. Этот традиционный напиток издавна считался лучшим утолителем жажды. Ржаной квас не только обладает уникальными вкусовыми свойствами, но и способен положительно влиять на иммунную систему и пищеварение.

Ингредиенты

  • изюм — 50 г.
  • хлеб ржаной — 1 кг,
  • дрожжи свежие — 25 г,
  • сахар — 250 г,
  • вода — 8 литров,

Пошаговый способ приготовления

  1. Приготовленный хлеб нарезать ножом на небольшие ломтики или кубики, поместить на противень и просушить в духовке.
  2. Готовые сухари бросить в большую кастрюлю, залить только что вскипячённой водой и оставить мокнуть на 3 часа.
  3. Настой, который получится, процедить через сито с мелкими дырками.
  4. Положить сахар, дрожжи.
  5. Поставить подходить в достаточно нагретое место часов на 5-6, предварительно накрыв кастрюлю марлей.
  6. Появление белой пены – это знак готовности ржаного кваса. Вновь процеживаем, добавляем изюм.
  7. Наливаем напиток в соответствующую емкость и отправляем в холодильник, чтобы лучше почувствовать оригинальные вкусовые свойства. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Квас из ржаного хлеба" - наш рецепт с пошаговыми фото.