Кускус по мароккански

Кускус по мароккански - фото


Кускус по мароккански

Приготовление: 30 минут

Порции: 2

Описание рецепта

Рецепт Кускус по мароккански с фото

Кускус по мароккански это очень вкусное и полезное, насыщенное витаминами и микроэлементами диетическое блюдо станет отличным гарниром к мясным блюдам как на повседневном, так и на праздничном столе.

Ингредиенты

  • Крупа кусукус – 0.4 кг,
  • Изюм – 0.4 кг,
  • Орехи кедровые – 100 г,
  • Масло сливочное – 100 г,
  • Оливковое масло – 5 ст.л.,
  • Вода или бульон
  • Специи: цедра лимона, кумин, кориандр, морская соль.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того что бы приготовить кускус по мароккански необходимо растопить на сковороде смесь из сливочного и оливкового масла. Оливковое масло придаст блюду своеобразный пикантный привкус и в тоже время не даст сливочному маслу пригореть.
  2. На сковороду выложить изюм (его необходимо предварительно вымочить в воде). Обжаривать его в течении нескольких минут и следом отправить кедровые орехи.
  3. Добавить крупу и обжаривать ее постоянно помешивая до тех пор пока она не изменит свою окраску до золотистого цвета. Добавить вкусовую основу блюда кускус по мароккански - кориандр, кумин и морскую соль по вкусу, хорошо перемешать. Важно следить за тем что бы кускус не пережарился.
  4. Приготовленную смесь переместить в кастрюлю и добавить цедру одного среднего по размерам лимона.
  5. Залить смесь кипящей водой или горячим бульоном. Оптимальное количество воды необходимое для приготовления крупы, как правило, указано на упаковке. В нашем случае это 1:2.
  6. Плотно накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Хорошо перемешать с помощью вилки, кускус должен быть рассыпчатый. Подают кускус по мароккански с кусочками сливочного масла.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Кускус по мароккански" - наш рецепт с пошаговыми фото.