Белая пицца с балыком

Белая пицца с балыком - фото


Белая пицца с балыком

Приготовление: 1 час, 40 минут

Порции: 2

Описание рецепта

Рецепт Белая пицца с балыком с фото

На тюкрском слово «балык» означает вяленую рыбу. Но на данный момент в России балыком называется любое мясо прошедшее специальную обработку и вялку. Это не только рыба, но и курица и мясо.
Белая пицца готовится без добавления томатного соуса, для сохранения естественного вкуса продуктов.

Ингредиенты

  • мука — 2 ст,
  • вода — 180 мл,
  • соль — 10,5 ч. л,
  • оливковое масло — 6 ст. л,
  • сахар — 2 ч. л,
  • быстрые дрожжи — 5 г,
  • балык — 150 г,
  • веточки базилика— 5-6 шт,
  • сыр пармезан — 50 г,
  • помидор — 1 шт,
  • репчатый лук — 1 шт,
  • зубчик чеснока — 1-2 шт,
  • каперсы — 1 ч. л,
  • специи — по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Изготовление пиццы стоит начать с подготовки теста. Для это необходимо взять 2 стакана тщательно просеянной муки добавить в них дрожжи, соль и сахар и размешать. Разогреть на огне воду до 35 градусов и добавить в нее оливковое масло, перемешать и быстро влив в мучную смесь, быстро заместить тесто.
  2. Тесто должно получится мягким и не липнущим к рукам. Скатав из него шар, оставить в теплом месте «подходить». Это йзаймер около часа.
  3. Раскатать тесто в лепешку с толщиной 5-7 миллиметров. Смазать форму оливковым маслом и положить на нее тесто. Затем проколоть лепешку вилкой в нескольких местах.
  4. Далее стоит приступить к подготовке начинки для пиццы. Для этого нужно нарезать репчатый лук (для смягчения вкуса, его можно предварительно замариновать), натереть на терке сыр, нарезать балык тонкими ломтиками, с помидора снять кожицу и тоже нарезать ломтиками.
  5. Размельчить в ступке каперсы, чеснок и перец. Добавить к смеси оливковое масло и перемешать. Получился соус для смазывания теста, отличная замена томатному соусу.
  6. Тесто смазать соусом, затем посыпать мелко нарубленной зеленью, разложить помидор, репчатый лук и мясо. Засыпать поверх натертым на средней терке сыром.
  7. Сбрызнув остатками оливкового масла, пиццу стоит отправить в, разогретый до 200 градусов, духовой шкаф на 20 минут.
  8. Подавать к столу рекомендуется горячей. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Белая пицца с балыком" - наш рецепт с пошаговыми фото.