Вишневая настойка

Вишневая настойка - фото


Вишневая настойка

Приготовление: 2 часа

Порции: 10

Описание рецепта

Рецепт Вишневая настойка с фото

Вишневая настойка имеет очень нежный вкус. Ее можно употреблять как в чистом виде, так и использовать для приготовления различных коктейлей.

Ингредиенты

  • вишня – 3,5 кг,
  • сахар – 1,2 кг.

Пошаговый способ приготовления

  1. Подготовить вишню: перебрать ягоды, убрать плодоножки и тщательно промыть. Выложить ягоды в сито или дуршлаг и дать просохнуть. Для приготовления настойки лучше использовать хорошо спелую вишню.
  2. Подготовить емкость. Лучше всего использовать пятилитровый бутыль. Его нужно тщательно промыть и просушить.
  3. Вишню сложить в бутыль и засыпать сахаром. Немного встряхнуть, чтобы распределить сахар.
  4. Взять марлю, сложить в два слоя и перевязать горлышко бутыля.
  5. Поставить бутыль с настойкой в темное прохладное место для брожения на 2-4 дня. Бутыль с вишневкой нужно периодически встряхивать, чтобы выделившийся сок покрывал ягоды и не образовывалась плесень.
  6. По истечению нескольких дней, когда вишня даст сок и он начнет бродить, снять марлю и поставить на бутыль гидрозатвор. Опустить трубочку от гидрозатвора в банку с водой и следить за настойкой, оставив бродить на 1 месяц.
  7. Когда настойка спустя месяц полностью перебродит, тщательно процедить ее через марлю с ватой.
  8. Разлить жидкость по бутылкам и закрыть плотно крышками таким образом, чтобы не попал воздух. Хранить настойку нужно при температуре 15-16 градусов, лучше всего в погребе.
  9. Подавать вишневую настойку охлажденной, можно с кубиками льда.
  10. Вишни, которые остались после приготовления настойки также можно использовать. Если из них вынуть косточки, то можно добавить в десерты, торты или полить шоколадом и подавать как отдельное блюдо.
  11. Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Вишневая настойка" - наш рецепт с пошаговыми фото.