Приготовление:
30 минут
Порции:
1
Описание рецепта
Салат «Генерал» - одна из вариаций слоёных салатов с «мужским характером». Также его можно назвать «мясной шубой», поскольку вместо рыбы в состав входит говядина. Он очень калорийный, питательный. Для украшения салата можно использовать листья различных трав(базилик, укроп, петрушка), зелёный горошек, кукурузу, грин(первые ростки горошка, люцерны, другой зелени). Особенно празднично смотрятся зёрна граната.
Ингридиенты
- Варёная говядина — 100 г,
- Картофель средний — 2 шт.,
- Морковка средняя — 1 шт.,
- Сыр твёрдый — 50 г,
- Свекла красная средняя — 1 шт.,
- Майонезный соус,
- Чеснок — 1 зубчик,
- Зёрна граната — для украшения.
Пошаговый способ приготовления
- Говядину следует отварить заранее. Воду, в которой она варилась, можно потом использовать в качестве бульона.
- Далее отварить морковь, свеклу и картофель. Очистить их от кожуры и натереть на крупной тёрке.
- Для работы над презентацией салата понадобится формировочное кольцо (в случае отсутствия сделать его можно из пластиковой бутылки).
- Первым слоем будет картофельный: выложить тёртый картофель на дно тарелки, разравниваем, сверху смазываем майонезом.
- Говядину нарезать мелкими полосочками вдоль волокон и смешать с чесноком, выдавленным через чесночницу.
- Мясо выкласть вторым слоем, смазать майонезом.
- Третий слой: выкласть морковь и чеснок, смазать майонезом.
- Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх морковки.
- Верхним слоём выложить свеклу.
- Как украшение поверх можно сделать майонезную сетку, на которую выложить зёрна граната.
- Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт салат чафан.
