Рецепты блюд из улиток

Улитки по бургундски
Улитки по бургундски
Ингредиенты:
  • улитки – 25 штук,
  • белое вино – 250 миллилитров,
  • морковка - ½ штуки,
  • репчатый лук - ½ штуки,
  • зелень сельдерея - 1веточка,
  • зеленый лук – 2 штуки,
  • уксус 3% - 50 миллилитров,
  • корень петрушки - ½ штуки,
  • лавровый лист- 2 штучки,
  • тимьян - по вкусу,
  • соль - ½ чайной ложки,
  • Для чесночного масла:
  • чеснок – 1 долька,
  • сливочное масло – 175 граммов,
  • репчатый лук - ½ головки,
  • петрушка – 20 граммов,
  • черный молотый перец - по вкусу,
  • соль- ½ чайной ложки.
код