Приготовление:
1 часов
Порции:
4
Описание рецепта
Копченая рыба придает этому салату тонкий, изысканный вкус. Подавать салат с копченой рыбой можно в качестве закуски, как на праздничный стол, так и на повседневный.
Ингридиенты
- Зеленый листовой салат – 1 пучок;
- Небольшая копченая скумбрия – 1 шт;
- Бекон – 100 г;
- Помидоры «Черри» – 400 г;
- Белый хлеб – 6 ломтиков;
- Оливковое масло – 4 ст.л.;
- Лимонный сок – 2 ст.л.;
- Соли, перец – по вкусу и желанию
Пошаговый способ приготовления
- Тонкими полосками нарезать бекон. С двух сторон в течении 5-7 минут обжарить получившиеся ломтики на сковороде без добавления масла. Обжаренный бекон нарезать на небольшие части.
- Хлеб порезать на кубики по 1 см. 2 ст.л. полить кусочки хлеба, выложить на противень. Разогреть духовой шкаф до 220С. Поместить противень с хлебом в разогретую духовку и оставить минут на 10.
- Копченую рыбу отделить от кожицы и косточек. Порезать рыбную мякоть на кусочки небольшого размера.
- Тщательно промыть зелен 21f0 ый листовой салат и помидоры «Черри». Надвое порезать помидоры «Черри». Руками нарвать зеленый листовой салат и положить в салатницу.
- В салатницу к листьям салата выложить копченую измельченную рыбную мякоть, помидоры и обжаренный бекон.
- Теперь необходимо приготовить соус: смешать 2 ст.л. масла оливкового с лимонным соком и немного взбить вилкой. Соус подсолить, поперчить.
- Заправить лимонным соусом салат, перемешать и присыпать сухарями. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт салат с брынзой и овощами.
