Приготовление:
50 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Запеканка из рыбы и овощей лёгкая и весьма полезная. Будет прекрасным украшением стола любого стола, и предметом похвал мастерством хозяйки.
Ингридиенты
- рыбное филе– 600 г, (любая рыба, у меня минтай)
- булка или белый хлеб – 4 ломтика,
- картофель – 4 шт,
- морковь – 3 шт,
- лук – 1 шт,
- яйцо -1 шт,
- укроп, петрушка – 1 пучок каждого,
- растительное масло – 1 ст. ложка,
- масло сливочное,
- специи,
- перец,
- соль,
- смесь пряностей для рыбы.
Пошаговый способ приготовления
- Морковь и картофель отвариваем до готовности, очищаем и натираем на крупной тёрке.
- Мелко нарезаем лук, слегка обжариваем с растительным маслом, после чего добавляем к овощам.
- Получившуюся массу солим, перчим, добавляем любимые специи, перемешиваем.
- Из филе рыбы готовим фарш.
- Замачиваем в молоке или воде хлеб, отжимаем, после этого прокручиваем в мясорубке, добавляем в фарш.
- Мелко нарезаем петрушку и укроп, засыпаем в фарш.
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, в неё выкладываем половину овощей.
- На овощи равномерно укладывается весь рыбный фарш, разравниваем его равномерным слоем.
- Взбиваем яйцо, потом смазываем им поверхность рыбной запеканки.
- Печь разогреваем до 200 градусов, запекаем на протяжении 30-35 минут.
Взгляните на этот рецепт рыбные котлеты по-тайски.
