Маринованные вешенки

Маринованные вешенки - фото


Маринованные вешенки

Приготовление: 1 час

Порции: 1

Описание рецепта

Рецепт Маринованные вешенки с фото

Вешенки довольно часто бывают на обеденном столе в жареном виде или в составе блюд, но маринованые грибочки превращаются в совершенно новую, невероятно вкусную закуску которая подойдет абсолютно к любому блюду.

Ингредиенты

  • Вешенки - 1 кг,
  • Вода очищенная - 0.6 л,
  • Черный перец (горошек) - 6 шт.,
  • Гвоздика - 6 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.,
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.,
  • Уксус столовый (9%) - 3-4 ст.л.,
  • Соль крупнозернистая - 2 ст.л.,
  • Сахарный песок - 1 ст.л.
  • Зелень укропа - по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить маринованные вешенки первым делом необходимо отделить их от грозди с помощью небольшого острого ножа. Ножки следует обрезать как можно короче, ближе к шапке, так как они имеют “резиновую” консистенцию.
  2. В глубокую эмалированную посуду влить очищенную воду, всыпать сахарный песок и соль, специи. В то время когда жидкость закипит необходимо добавить уксусную кислоту. Варить в течении 25 минут на огне со средней интенсивностью. В случае образование пены ее необходимо удалить.
  3. По истечении времени маринад необходимо попробовать на вкус, он должен быть слегка более острый, кислый и соленый чем вам необходимо.
  4. Грибы отставить в сторону на некоторое время до остывания грибов. После переложить маринованные вешенки в заранее простерилизованные банки и залить небольшим количеством рассола. Поверх залить 1 столовой ложкой подсолнечного масла.
  5. После полного остывания емкости с маринованными вешенками поместить в холодильник. По истечении 24 часов грибочки готовы. Приятного аппетита!

Обратите внимание на еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Маринованные вешенки" - наш рецепт с пошаговыми фото.