Рецепты блюд с медом

Утка с айвой
Утка с айвой
Ингредиенты:
  • Утка – 2 кг,
  • Клюква замороженная или свежая – 0,4 кг,
  • Клюква сушеная - 100 г,
  • Мед (гречневый) – 150 г
  • Айва – 2 шт,
  • Вино красное сухое – 2 ½ стакана,
  • Чеснок – 2 шт,
  • Соль, перец – по вкусу.
Рождественский гусь с гречкой
Рождественский гусь с гречкой
Ингредиенты:
  • тушка гуся - 1 шт (2,5 - 3 кг)
  • гречка - 250г,
  • грибы шампиньоны - 200г,
  • сливочное соленое масло - 50 г,
  • лук шалот - 3 шт,
  • кисло-сладкие яблоки - 2 шт (Ренет Симиренко),
  • мед - 10 г,
  • соль,
  • смесь перцев.
Консервация помидоров с мёдом
Консервация помидоров с мёдом
Ингредиенты:
  • Овощи:
  • помидоры - 5 кг,
  • чеснок - 6 зубцов,
  • рассол:
  • чистая вода - 4 л,
  • крупная соль (не йодированная) - 125 грамм,
  • сахар - 125 грамм,
  • мед -2 столовые ложки,
  • 9 % столовый уксус - 125 мл,
  • специи:
  • белый перец горошек -15 шт,
  • черный перец горошек - 15 шт,
  • зерна кориандра - по вкусу,
  • зелень:
  • хрен (листья) - 3 шт,
  • укроп - 3 зонтика,
  • черная смородина (листья) - 6 штук.
Глинтвейн насыщенный
Глинтвейн насыщенный
Ингредиенты:
  • вино красное сухое – 750 мл,
  • цедра апельсина или лимона – 2-3 полоски,
  • сахар или мед – 3-4 ст.ложки,
  • гвоздика – 10-12 шт,
  • палочки корицы – 1 шт,
  • бадьян – 2-3 звездочки,
  • кардамон – 10 коробочек,
  • семена кориандра – 1 ч.ложка,
  • душистый перец горошек – 2 ч.лжки,
  • мускатный орех – 1 маленький кусочек (по вкусу),
  • бехеровка – 2 ст.ложки,
  • вода – 2/3 стакана.
код