25-12-2018 Просто Рецепт Пикантный борщ с булгуром Бульоны, супыБорщ Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Пикантный борщ с булгуром с фото Ингридиенты 102Основныесвинина625 гсвекла500 гморковь1 шт.лук репчатый1 головкакартофель2 шт.булгур2 ст. л.помидоры2 шт.вода2 ½ лперец острый1 стручоксельдерей корень сушеный1 ч. л.капуста белокочанная360 гукроп сушеный2 щепоткилавровый лист2 листарозмарин сушеный1 щепоткасахар1 ст. л.тмин1 щепоткарастительное масло для жарки4 ст. л.яблочный уксус2 ст. л.сметанапо вкусучеснокпо вкусусольпо вкусулимонный сок1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Можно взять мясо на кости или ребрышки. У меня кусок свинины почти без жира весом 600 г. Кладем к мясу приправы. Сельдерей высушенный, лавровый лист можно ломаный, так как будем процеживать. Залить водой 1,5 л и варить 2 часа. Сырую свеклу натереть. Обжарить на растительном масле, позже добавить яблочный уксус и сахар. Влить 2–3 поварешки бульона и томить на минимальном огне. В тушеную капусту покрошить томаты без кожицы или томаты из банки, или томатную пасту. Натереть морковь, нарезать лук. Обжарить на отдельной сковороде. 0 Капусту нашинковать. 1 Бульон сваренный процедить. 2 Мясо сварилось. Жир убрать. 3 Распотрошить на волокна. Можно отправить в бульон или потом в тарелку, если так любите больше. 4 В бульон перенести свекольную заготовку. 5 Затем капусту. 6 Зажарка следом. 7 Да, еще в бульоне варятся пара картошин, потом они превратятся в пюре. 8 У меня был такой маринованный перчик. 9 Измельчить половинку или целый — решайте сами. 0 Отправить для остроты в суп. 1 Долить воды до нужной густоты, и я решила всыпать еще булгур. 2 Варить 30 минут после закипания. 3 В конце выжать лимон. По желанию добавить чеснок. 4 Желательно настоять под крышкой, но можно снять пробу сразу. 5 Мясо добавить каждому в тарелку. 6 Осталось предложить к борщу сметанку. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту ароматный шоколадный торт с черносливом. Источник Бульоны, супыБорщДругие рецепты Постный борщ с нутом и грибамиБорщ с вяленой свининойЗеленый борщ Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пикантный борщ с булгуром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
