22-12-2018 Просто Рецепт Овощной суп-пюре с сырным печеньем Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Овощной суп-пюре с сырным печеньем с фото Ингридиенты 101Для супалук-порей1 шт.оливковое масло Extra Virginпо вкусусливочное масло1 ч. л.горошек зеленый замороженный1 стакановощной бульонпо вкусусливки жирные100 млкопченая паприкапо вкусусольпо вкусубазилик свежийпо вкусуДля печеньяпшеничная мука200 гсливочное масло150 гсоль1 щепоткагорчичный порошок1 щепоткасыр пармезан50 гсыр чеддер100 гяйцо куриное1 шт. Пошаговый способ приготовления Сварить бульон на любых овощах или взять готовый. Разогреть духовку до 190°С. Разогреть кастрюлю с оливковым маслом и чайной ложкой сливочного. Слой оливкового масла должен покрывать дно. Нарезать светлую часть лука-порея кольцами. Высыпать лук в разогретую кастрюлю и обжаривать 2–3 минуты до мягкости. Добавить к луку размороженный горошек и влить овощной бульон так, чтобы он их скрывал. Добавить копченую паприку и посолить. Варить 4–5 минут до готовности горошка. Пока варится суп, для печенья в блендере взбить муку, сливочное масло, щепотку соли и горчичного порошка. Добавить к получившейся крошке пармезан и чеддер, натертые на мелкой терке, и взбить на средней скорости до получения однородной массы. Высыпать тесто в миску и выместить руками. Сформировать из теста шар, выложить его на лист бумаги для выпечки и накрыть еще одним листом сверху. Придавить тесто руками, и раскатать скалкой тонкий пласт. 0 Вырезать печенье при помощи формочек. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать печенья сверху взбитым яйцом. Выпекать 15 минут. 1 Блендером взбить готовый суп в однородное пюре, добавить сливки и перемешать. 2 Разлить суп по чашкам, пиалам или стаканам, украсить свежим базиликом. Рядом на блюдо выложить печенье. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту быстрое заливное мясо. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Гороховый суп с курицей и кокосовым молокомСамбуса с мясомМясо по-женевски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощной суп-пюре с сырным печеньем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
