23-12-2018 Просто Рецепт Куриный бульон с клецками или омлетом Бульоны, супыБульоны, супыБульоны Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Куриный бульон с клецками или омлетом с фото Ингридиенты 98Бульонкурица1 кглук репчатый1 шт.морковь1 шт.сельдерей стебли1 шт.сольпо вкусупетрушка корень1 шт.Клецки яйца куриные1 шт.шпинат1 горстькефир2 ст. л.сода1 щепоткапшеничная мука4 ст. л.соль1 ст. л.перец свежемолотый смесьпо вкусуОмлетяйца куриные2 шт.молоко125 млсольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуДля подачи петрушка зеленьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Сначала поставим варится бульон. Для этого нужно вымыть куриные части (могут быть любыми), влить воду в кастрюлю, выложить в нее курицу, довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену, выложить лук и любые другие коренья, посолить и варить на слабом огне около часа. Во время варки бульон не должен сильно кипеть, иначе он не будет прозрачным. Для клецок смешать яйцо с кефиром и мелко нарезанным шпинатом. Добавить соду на кончике ножа, соль и перец по вкусу. Начинаем добавлять муку. Количество зависит от величины яйца. У меня ушло 4 ст. л. Тесто для клецок готово. Для омлета взболтать яйца с молоком, посолить, поперчить и вылить массу в смазанные маслом формочки. Готовить в микроволновой печи при 600 Ватт около 5 минут. Такой омлет можно готовить и на водяной бане. При подаче с омлетом выложить его в тарелку, тарелку заполнить бульоном и посыпать петрушкой. Приятного аппетита! Бульон готов. Из него нужно вынуть все овощи и куриные части. Берем тесто ложкой и опускаем в горячий бульон. Второй ложкой снимаем тесто в бульон. Клецки варятся 2–3 минуты. Готовые клецки разложить по тарелкам, в каждую так же добавить по кусочку курятины, залить бульоном и посыпать петрушкой. Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту йогуртовый кекс с голубикой. Источник Бульоны, супыБульоны, супыБульоныДругие рецепты Мясной хлебГречневый суп «Сливочный»Буженина в калитке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Куриный бульон с клецками или омлетом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
