Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- грибы лесные
150 г - картофель
4 шт. - лук-порей
100 г - сливки 20%
200 мл - морковь
1 шт. - лук репчатый
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
В небольшом количестве воды отварить картофель до готовности с луковицей, морковкой и лавровым листом. Бульон слить в посуду, лук выбросить, картошку растолочь, морковь натереть на мелкой терке, посолить и поперчить по вкусу, ввести обратно половину бульона, перемешать.
Грибы нарезать и обжарить с пореем. Половину массы выложить в стакан для погружного блендера, влить полстакана бульона. Взбить в пюре. Добавить в картофельную массу и перемешать, целые грибы также отправить в суп.
Поставить на средний огонь и прогреть до закипания, ввести сливки, перемешать.
Подавать с гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт перепелки с виски и мармеладом.