29-12-2018 Просто Рецепт Карамелизированный сушеный лук Приготовление: PT1 деньM PT1 деньM PT1 деньM 1 день Порции: 20 персон Описание рецепта Рецепт Карамелизированный сушеный лук с фото Ингридиенты 102Основныелук репчатый7 кг Пошаговый способ приготовления 7 кг лука, из них 650 г шелухи. Лук почистить. Нарезать в произвольной форме. Я воспользовалась комбайном. Эх, и наревелась я тогда от лука! 🙂 3 таких тазика вышло. Разложить нарезанный лук по сетчатым листам. Сушить при 65°С 24 часа. Я сушила 2 дня по 12 часов с перерывом. Очень вкусный сушеный лук. Можно так есть! Из 6,350 кг лука без кожуры вышло 562 г сушеного лука. Перемолоть лук в кофемолке. 0 Просеять через сито, крупные частички снова перемолоть. 1 Часть измельчите в порошок, а часть оставьте. 2 Хранить в герметичных контейнерах или стеклянных банках с крышкой в темном сухом месте. Предлагаю посмотреть на другой рецепт суп-пюре с баклажаном, томатами и чечевицей. Источник Другие рецепты Сырное печенье с беконом и зеленым лукомГрибной суп из маслятКартофельный крем-суп с айвой и базиликом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Карамелизированный сушеный лук" - наш рецепт с пошаговыми фото.
