Картофельный крем-суп с айвой и базиликом

Картофельный крем-суп с айвой и базиликом


Приготовление:
40 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Картофельный крем-суп с айвой и базиликом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • картофель3 шт.
  • айва1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • сливки150 г
  • базилик свежий1 пучок
  • оливковое масло4 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Подготовим продукты для крем-супа. Я взяла половину здоровенной луковицы. Лук мелко нарежем и обжарим до мягкости в сотейнике. Добавим нарезанный картофель и вольем воду, так чтобы она слегка прикрыла овощи. Доведем до кипения, посолим. Варим 10 минут. Пенку снимаем. Пока почистим айву от шкурки и семян, нарежем кусочками. Отправляем к картофелю и варим до полной готовности картофеля и айвы. Пюрируем погружным блендером содержимое кастрюли до гладкости. Вольем сливки и доведем до кипения, но не кипятим. Готовим ароматное масло. Мелко нарежем базилик и чеснок, посолим и оставим на 10 минут обмякнуть. Измельчим базилик блендером, вольем оливковое масло и измельчим блендером еще раз. Должна получиться довольно густая масса. Разольем суп по тарелкам, в центр тарелки выложим базиликовую массу. Размешаем деревянной шпажкой так, чтобы получился красивая спираль. Добавить еще немного оливкового масла и поперчить.
  1. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофельный крем-суп с айвой и базиликом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*