Карамелизированный сушеный лук

Карамелизированный сушеный лук


Приготовление:
1 день
Порции:
20 персон
Описание рецепта

Рецепт Карамелизированный сушеный лук с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук репчатый7 кг
Пошаговый способ приготовления
    7 кг лука, из них 650 г шелухи. Лук почистить. Нарезать в произвольной форме. Я воспользовалась комбайном. Эх, и наревелась я тогда от лука! 🙂 3 таких тазика вышло. Разложить нарезанный лук по сетчатым листам. Сушить при 65°С 24 часа. Я сушила 2 дня по 12 часов с перерывом. Очень вкусный сушеный лук. Можно так есть! Из 6,350 кг лука без кожуры вышло 562 г сушеного лука. Перемолоть лук в кофемолке. 0 Просеять через сито, крупные частички снова перемолоть. 1 Часть измельчите в порошок, а часть оставьте. 2 Хранить в герметичных контейнерах или стеклянных банках с крышкой в темном сухом месте.

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Карамелизированный сушеный лук" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*