Готування:
40 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Філе камбали дуже ніжне, тому закуска має чудовий смак. Рулет з камбалою дуже оригінальний і може стати родзинкою на святковому столі.
Інгрідієнти
- камбала - 750 м (4 великих шматка),
- шинка - 4 тонких шматочка,
- лимон - 1 шт.,
- вершкове масло - 15 г.,
- молоко - 10 мл.,
- цибуля - 1 шт.,
- петрушка - 1 пучок,
- консервовані помідори.
Покроковий спосіб приготування
- Щоб правильно почистити камбалу, необхідно ножем зняти лусочки, а потім ще з напівзамороженому риби зняти і шкірку.
- Рибу посолити, поперчити за своїм смаком, скропити лимонним соком, присипати подрібненою петрушкою.
- Згорнути оброблену рибу рулетом, загорнути в скибочку шинки, полити розтопленим вершковим маслом.
- Викласти в цільну ємність від пароварки, заливши молоком, і готувати на пару 20 хвилин.
- Для приготування соусу для камбали подрібнити цибулю, додати спеції, помідори, тушкувати 5 хвилин.
- Обсмажити рулети в соусі протягом 2 хвилин. Смачного.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту шашлик з баранини.
