Готування:
25 хвилин
Порції:
1
Опис рецепту
Ці морські молюски володіють величезною кількістю корисних властивостей, завдяки їх хімічним складом, який сприятливо впливає на нервову систему людини. Їх м'ясо містить мідь, залізо, фосфор, цинк, кальцій, йод і багато вітаміну на B (1,2,12). Таке поєднання корисних властивостей з незабутнім смаком справді можна назвати чарівним, порадуйте себе і всю родину цими ласощами і будьте впевнені воно стане вашим улюбленим!
Інгрідієнти
- устриці - 2-3 шт.,
- тертий сир «Грюйєр» (фр. Gruyère) - 1 ст. л.,
- цибулю-шалот - 1 ст. л.,
- біле сухе вино - 50 мл.,
- рибний бульйон - 2 ст. л.,
- густа сметана - 1 ст.л.
Покроковий спосіб приготування
Перемішуємо цибулю з нашим білим вином в сотейнику і тушкуємо поки вино не википить.
У сотейник додаємо рибний бульйон, знову чекаємо поки він увариться.
У наш соус додаємо сметану, вона його згустить трохи. Ставимо в тепле місце.
Розкриваємо устриці, дістаємо м'ясо (вивчіть попередньо в інтернеті як правильно очистити і вийняти вміст з раковин, якщо ви це робите в перший раз), припускаємо його в устричному соку.
Повертаємо устричне м'ясо назад в раковини, заливаємо соусом, посипаємо сиром і зовсім недовго запікаємо в грилі.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день запечені устриці.
