Приготовление:
25 минут
Порции:
1
Описание рецепта
Эти морские моллюски обладают огромным количеством полезных свойств, благодаря их химическому составу, который благоприятно влияет на нервную систему человека. Их мясо содержит медь, железо, фосфор, цинк, кальций, йод и много витамина на B (1,2,12). Такое сочетание полезных свойств с незабываемым вкусом поистине можно назвать волшебным, порадуйте себя и всю семью этим лакомством и будьте уверены оно станет вашим любимым!
Ингридиенты
- устрицы – 2-3 шт.,
- тертый сыр «Грюйер» (фр. Gruyère) - 1 ст. л.,
- лук-шалот – 1 ст. л.,
- белое сухое вино – 50 мл.,
- рыбный бульон – 2 ст. л.,
- густая сметана – 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Перемешиваем лук с нашим белым вином в сотейнике и тушим пока вино не выкипит.
В сотейник добавляем рыбный бульон, снова ждем пока он уварится.
В получившийся соус добавляем сметану, она его загустит немного. Ставим в теплое место.
Вскрываем устрицы, достаем мясо (изучите предварительно в интернете как правильно очистить и вынуть содержимое из раковин, если вы это делаете в первый раз), припускаем его в устричном соке.
Возвращаем устричное мясо обратно в раковины, заливаем соусом, посыпаем сыром и самую малость запекаем в гриле.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день запеченные устрицы.
