Готування:
38 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Нежный и ароматный супчик является прекрасным и оригинальным горячим блюдом.
Інгрідієнти
- шампиньоны – 750 г,
- бульон мясной – 1 л,
- оливковое масло – 2 ст. ложки,
- сливочное масло – 2ст. ложки,
- лук репчатый – 1 шт.,
- 22% сливки – 350 мл,
- чеснок – 3-4 зубка,
- соль,
- перец,
- зелень.
Покроковий спосіб приготування
- Старательно промыть, просушить и порезать шампиньоны на средние кусочки.
- На разогретой сковородке смешать оливковое и сливочное масло и на них поджарить шампиньоны.
- Почистить чеснок и лук, мелко нарезать и отправить жариться к шампиньонам.
- Переместить прожаренные грибы с луком и чесноком в кастрюлю и залить бульоном.
- Далее добавить специи и сливки, довести до кипения.
- Варить суп следует на слабом огне в течение 20-30 минут.
- Из супа вынуть примерно третью часть грибов, которые пойдут на украшение супа-пюре.
- Оставшийся суп разбивают при помощи блендера до состояния пюре.
- Зелень мелко порубить.
- При подаче разлить суп-пюре по тарелкам и украсить оставленными заранее шампиньонами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту грецька запіканка мусака.
