Суп пюре из шампиньонов

Суп пюре из шампиньонов


Готування:
38 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту

Рецепт Суп пюре из шампиньонов с фото

Нежный и ароматный супчик является прекрасным и оригинальным горячим блюдом.

Інгрідієнти
  • шампиньоны – 750 г,
  • бульон мясной – 1 л,
  • оливковое масло – 2 ст. ложки,
  • сливочное масло – 2ст. ложки,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • 22% сливки – 350 мл,
  • чеснок – 3-4 зубка,
  • соль,
  • перец,
  • зелень.
Покроковий спосіб приготування
  1. Старательно промыть, просушить и порезать шампиньоны на средние кусочки.
  2. На разогретой сковородке смешать оливковое и сливочное масло и на них поджарить шампиньоны.
  3. Почистить чеснок и лук, мелко нарезать и отправить жариться к шампиньонам.
  4. Переместить прожаренные грибы с луком и чесноком в кастрюлю и залить бульоном.
  5. Далее добавить специи и сливки, довести до кипения.
  6. Варить суп следует на слабом огне в течение 20-30 минут.
  7. Из супа вынуть примерно третью часть грибов, которые пойдут на украшение супа-пюре.
  8. Оставшийся суп разбивают при помощи блендера до состояния пюре.
  9. Зелень мелко порубить.
  10. При подаче разлить суп-пюре по тарелкам и украсить оставленными заранее шампиньонами и зеленью.
  11. Приятного аппетита!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суп пюре из шампиньонов" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*