Готування:
15 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту
Дуже цікаве поєднання квасолі і грибів в цьому рецепті. Гриби можна брати будь-які, які вам найбільше подобаються або є в наявності. Квасолю можна брати червону або білу, консервовану в соусі або в томаті. Також можна її просто заздалегідь відварити в підсоленій воді.
Салат дуже ситний, його можна заправляти чим завгодно, надаючи новий смак страви. Трошки змінивши спосіб приготування можна зробити виключно пісне блюдо.
Якщо перебити інгредієнти за допомогою блендера, то може вийде дуже смачний паштет або заготовка для крем-супу, який потім можна подавати з греночкамі або сухариками.
Інгрідієнти
- Сушені гриби (будь-які) – 2 жмені,
- Консервована квасоля – 1/2 склянки,
- Цибулина – 1/2 головки,
- Салатная заправка,
- Часник – 1 зубчик,
- Рослинна олія,
- Сіль кухонна – 1 щіпка.
Покроковий спосіб приготування
- Залити сушені гриби окропом або бульйоном і залишити замоченими протягом однієї години.
- Злити воду, відварити гриби до м’якого стану в підсоленій воді. Відварені сушені гриби відкинути на друшляк і остудити. Потім нарізати невеликими шматочками.
- Цибулину очистити і нарізати дрібними кубиками. Страхувати в сковорідці з розпеченим соняшниковою олією на середньому вогні, трошки посолити.
- Дістати квасолю з банки і відцідити з неї зайву рідину.
- Додати до квасолі нарізані гриби, пасеровану цибулю і часник, роздавлений через землянку.
- Все перемішати і заправити будь-яким соусом на ваш вибір: майонезним, зеленню зі сметаною, песто, айоли, соєвим, «Базіліката» або просто будь-яким рослинним маслом, щоб отримати пісне блюдо. Таким чином кожен раз можна отримувати новий смак.
- Салат з сушеними грибами та квасолею вже готовий і його можна подавати.
- Смачного!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу салат дубок з грибами.
