Готування:
1 годин 10 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Ніжне м'ясо з солодкуватим смаком. Для гурманів.
Інгрідієнти
Свиняча грудинка - 0,5 кг
Цукровий пісок - 50 гр,
Біле сухе вино - 50 гр,
Соєвий соус -50 гр,
Імбир свіжий - 15 гр,
Червоний гострий перець - ½ стручка,
Вода - 1 склянка,
Лимонний сік - 50 гр
Покроковий спосіб приготування
- Свинячу грудинку нарізати невеликими скибочками.
- Ретельно промити і просушити.
- Поставити сотейник на великий вогонь на дно насипати цукровий пісок.
- У цукор додати 1 чайну ложку води.
- Цукор розтопити до темно-червоного стану.
- До готової карамелі викласти м'ясо.
- Підсмажувати постійно помішуючи до рум'яної скоринки 7 хвилин.
- Влити вино і пропарювати поки вино не випарується рівно на половину.
- Влити гарячу воду.
- Імбир і перець дрібно порізати. Додати соєвий соус, лимонний сік.
- Перемішати отриманий соус і додати його до м'яса.
- Тушкувати під закритою кришкою на мінімальному вогні 1:00.
- Якщо рідини буде мало, додати трохи води.
- На тарілку викласти гарнір, бажано рис, зверху викласти гаряче м'ясо.
- Смачного!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт яловичина ароматна з овочами.
