Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- мука
400 г - разрыхлитель
1 ч. л. - яйца куриные крупные
2 шт. - соль
1 ч. л. - сахар
½ ст. л. - молоко 4%
500 мл - вода
500 мл - растительное масло
7 ст. л.
Начинка
- говядина
600 г - лук репчатый
1 головка - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - бульон
1 стакан
Покроковий спосіб приготування
-
Мясо отварить и пропустить через мясорубку.
Яйца, молоко и воду хорошо взбить миксером.
Добавить соль, сахар, растительное масло и еще раз хорошо взбить. Просеять муку с разрыхлителем. Начать постепенно добавлять муку, перемешивать на средней скорости миксера.
Готовое тесто накрыть салфеткой и дать постоять 30 — 40 минут.
Сковороду нагреть, слегка смазать маслом и обжарить блины только с одной стороны.
Лук потушить, добавить мясо, перемешать и начать постепенно добавлять мясной бульон (в этот раз у меня ушло 1/2 стакана). Добавить соль, перец по вкусу. Завернуть блины.
Блинчки слегка обжарить на растительном масле.
Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту трехслойный лимонник.