Азиатские чебуреки

Азиатские чебуреки
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясоВипічкаБіляші та чебурекиВипічка


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Азиатские чебуреки с фото

Інгрідієнти
111
Пресное тесто
  • мука300 г
  • растительное масло1 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • вода½ стакана
  • соль1 щепотка
Масляное тесто
  • мука150 г
  • сливочное масло100 г
  • соль1 щепотка
Начинка
  • индейка400 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • имбирь молотый½ ч. л.
  • перец красный острыйпо вкусу
  • зира¼ ч. л.
  • карри1 ч. л.
  • капуста белокочанная200 г
  • петрушка зелень½ пучка
  • соевый соус1 ст. л.
  • сумах1 ч. л.
  • сметана1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Готовим пресное тесто. В миску разбить яйцо, добавить соль, растительное масло. Слегка взбить. Добавить муку и замесить гладкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать отдохнуть ему. Готовим масляное тесто. Смешать муку, сливочное масло и соль. Быстро замесить тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник. А пока приготовим начинку. Я использовала филе бедра индейки. Прокручиваем мясо на мясорубке. Тонко нарезаем капусту и лук. Подготовим все специи. В раскаленном масле быстро обжариваем репчатый лук, добавим к нему капусту, обжариваем недолго. Добавляем фарш, обжариваем до его готовности. Добавляем все специи, петрушку, чеснок. Перемешиваем. Готовую начинку перекладываем из сковороды и добавляем к ней ложку сметаны. Пресное тесто формируем руками в круглую лепешку. В центр круга кладем шарик масляного теста. Поднимаем края и защипываем тесто. Расплющиваем его. Раскатываем получившуюся заготовку. С короткого края сворачиваем в тугой рулет. Еще раз раскатываем и формируем рулет уже с длинного края. Нарезаем рулет на одинаковые заготовки. Ладошкой приминаем заготовку. Тесто очень податливое, с ним легко работать. В центр заготовки кладем начинку. Формируем по желанию или как умеем. Мне проще всего оказалось просто свернуть пополам и пройтись по краям вилочкой (в моем случае — грабелька, которая лет сто назад шла в подарок к йогурту). Жарим чебуреки в большом количестве хорошо разогретого масла на среднем огне. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца. 0 Вот такие слоистые штуки получились. 1 Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Источник
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясоВипічкаБіляші та чебурекиВипічка
Інші рецепти
Буженина с пряными травами
Буженина с пряными травами
Суп с мидиями и белорыбицей
Суп с мидиями и белорыбицей
Стейк в лаймовом маринаде
Стейк в лаймовом маринаде
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Азиатские чебуреки" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*