Готування:
20 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- перловая крупа
250 г - салат листовой
100 г - орехи
2 горсти - нектарины
2 шт. - бальзамический уксус
1 ст. л. - укроп свежий
4 веточки - свекла
100 г - морковь
150 г - лосось слабосоленый
150 г - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - лимонный сок
3 ст. л. - кленовый сироп
1 ст. л. - горчица с зернами
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Отварить перловку по указанию на упаковке (желательно аль денте). Нектарины нарезать на дольки и припустить на 1 ст. л. оливкового масла, влить бальзамический уксус, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и кленовый сироп (можно заменить медом или сахаром), и снять с огня. Вмешать горчицу.
Выложить на блюдо салатные листья, на листья разложить перловку. Посыпать укропом. Морковь и свеклу очистить и порезать тонкой соломкой.
Выложить слайсы лосося, соломку свеклы и моркови.
Дольки нектарина, полить соусом. Посыпать орешками (у меня уже жареный миндаль и кешью).
У меня в последнее время обрезаются фотографии, потому я постаралась сфотографировать салат в нескольких ракурсах. Приятного!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт пряные кальмары.