05-01-2019 Просто Рецепт Пирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 16 персон Опис рецепту Рецепт Пирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой с фото Інгрідієнти 143Для орехово - медовой прослойкигрецкие орехи200 гсахар5 ст. л.мед2 ст. л.сливочное масло100 гДля кремамолоко3 стаканасахар1 стакансливочное масло250 гкрахмал4 ст. л.сахар ванильный1 пакетДля тестасахар⅔ стаканасливочное масло200 гяйца куриные2 шт.мед2 ст. л.сода1 ч. л.уксус1 ст. л.мука3 стакана Покроковий спосіб приготування Начнём с приготовления крема. 1 стакан молока и крахмал тщательно размешать, чтобы не осталось комочков. Оставшиеся 2 стакана молока вылить в кастрюльку, добавить белый и ванильный сахар, довести до кипения. Влить в горячее молоко молочно-крахмальную смесь и при постоянном помешивании проварить до загустения. Охладить. Для теста взбить миксером размягчённое сливочное масло с сахаром, продолжая взбивать, добавить мёд и по одному 2 яйца. Муку просеять, перемешать с погашенной уксусом содой, высыпать во взбитую массу, тщательно перемешать. Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить тесто на 2 равные части. Первую часть теста раскатать в пласт по размеру формы для выпечки. Саму форму смазать маслом и выложить в неё тесто, проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Теперь готовим прослойку. Масло, сахар и мёд положить в небольшую кастрюльку, на маленьком огне довести до кипения. Грецкие орехи измельчить в блендере таким образом, чтобы попадались небольшие кусочки. Теперь всыпать орехи в кастрюльку, перемешать и проварить всё вместе 2 – 3 минуты. Вторую половину теста раскатать в пласт по величине формы для выпечки, уложить в форму, сверху выложить орехово-медовую прослойку, выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Для крема взбить миксером размягчённое сливочное масло, продолжая взбивать, добавлять по 1 ст. л. заварной массы из п.1. На первый корж намазать заварной крем, накрыть вторым коржом, с ореховой прослойкой. Убрать пирог на 2-3 часа в холодильник. А теперь наслаждаемся вкуснятиной! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту зеленая фасоль с морковью и луком в духовке. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Греческий сытный пирогЛистковий пиріг з баликом і ананасамиШарлотка с яблоками и облепиховым йогуртом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой" - наш рецепт з покроковими фото.
