Пирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой

Пирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой


Готування:
2 часа
Порції:
16 персон
Опис рецепту

Рецепт Пирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой с фото

Інгрідієнти
143
Для орехово - медовой прослойки
  • грецкие орехи200 г
  • сахар5 ст. л.
  • мед2 ст. л.
  • сливочное масло100 г
Для крема
  • молоко3 стакана
  • сахар1 стакан
  • сливочное масло250 г
  • крахмал4 ст. л.
  • сахар ванильный1 пакет
Для теста
  • сахар⅔ стакана
  • сливочное масло200 г
  • яйца куриные2 шт.
  • мед2 ст. л.
  • сода1 ч. л.
  • уксус1 ст. л.
  • мука3 стакана
Покроковий спосіб приготування
    Начнём с приготовления крема.
  1. 1 стакан молока и крахмал тщательно размешать, чтобы не осталось комочков.
  2. Оставшиеся 2 стакана молока вылить в кастрюльку, добавить белый и ванильный сахар, довести до кипения. Влить в горячее молоко молочно-крахмальную смесь и при постоянном помешивании проварить до загустения. Охладить. Для теста взбить миксером размягчённое сливочное масло с сахаром, продолжая взбивать, добавить мёд и по одному 2 яйца. Муку просеять, перемешать с погашенной уксусом содой, высыпать во взбитую массу, тщательно перемешать. Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить тесто на 2 равные части.
  3. Первую часть теста раскатать в пласт по размеру формы для выпечки. Саму форму смазать маслом и выложить в неё тесто, проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Теперь готовим прослойку. Масло, сахар и мёд положить в небольшую кастрюльку, на маленьком огне довести до кипения.
  4. Грецкие орехи измельчить в блендере таким образом, чтобы попадались небольшие кусочки.
  5. Теперь всыпать орехи в кастрюльку, перемешать и проварить всё вместе 2 – 3 минуты. Вторую половину теста раскатать в пласт по величине формы для выпечки, уложить в форму, сверху выложить орехово-медовую прослойку, выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Для крема взбить миксером размягчённое сливочное масло, продолжая взбивать, добавлять по 1 ст. л. заварной массы из п.1. На первый корж намазать заварной крем, накрыть вторым коржом, с ореховой прослойкой. Убрать пирог на 2-3 часа в холодильник.
  6. А теперь наслаждаемся вкуснятиной!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*