28-12-2018 Просто Рецепт Зеленый перец в масле по-грузински (წიწაკა ზეთში) Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Зеленый перец в масле по-грузински (წიწაკა ზეთში) с фото Інгрідієнти 102Основныеперец сладкий зеленый2000 гчеснок100 гкинза свежая35 гсельдерей зелень40 гпетрушка зелень40 гсоль крупного помола2 ст. л.сахар45 гподсолнечное масло250 млвинный уксус белый350 мл Покроковий спосіб приготування Перец хорошо вымыть и дать слегка обсохнуть. Теперь самое скучное)) Нам надо срезать хвостик и надрезать кончик (так перец лучше впитает весь аромат). Зелень и чеснок хорошо вымыть и крупно нарезать. В кастрюлю с толстым дном налить масло, уксус (уксус я всегда использую только итальянский 6%), добавить соль, сахар, поставить на огонь и дать закипеть. Когда соль и сахар полностью растворятся, добавляем перец (порциями), перемешиваем и варим, помешивая, 5-7 минут (перец должен поменять цвет). Готовый перец перекладываем в миску и повторяем то же самое с остальным перцем. После перца в этот же маринад мы добавляем зелень и чеснок, перемешиваем и варим 3-5 минут (зелень должна поменять цвет). Когда зелень будет готова, мы добавляем к ней наш перец, аккуратно перемешиваем и снимаем с огня. Готовый горячий перец плотно раскладываем по стерильным банкам, заливаем остатками маринада и закрываем крышками. Из этого количество у меня получилась 1 банка 900 г и 3 банки по 500 г. Готовый перец хранить в холодильнике. 0 Ммм, как это вкусно и ароматно! Жаль, что я не могу вам передать этот чудесный аромат. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт морковный хлеб на полбяной муке. Источник Інші рецепти Картофельный салат с домашним майонезомСалат Полянка з опенькамиБатоны на пшеничной закваске с беконом и луком Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Зеленый перец в масле по-грузински (წიწაკა ზეთში)" - наш рецепт з покроковими фото.
