29-12-2018 Просто Рецепт Итальянский суп из чечевицы с черным трюфелем Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Итальянский суп из чечевицы с черным трюфелем с фото Інгрідієнти 102Основныечечевица600 гтрюфель черный2 шт.розмарин3 веточкичеснок2 зубчикапеперончино2 шт.шампиньоны свежие2 шт.перец черный молотый1 щепоткасоль крупного помола1 щепоткаоливковое масло Extra Virgin4 ст. л. Покроковий спосіб приготування Собираем ингредиенты. Чечевицу предварительно перебрать, если необходимо, промыть под проточной водой. В низкой кастрюле с толстым дном на среднем огне обжарить до золотистой корочки на оливковом масле пеперончино, розмарин, раздавленный плоской частью ножа зубчик чеснока, чтобы масло приняло аромат специй. Убрать обжаренные специи, сразу добавить в кастрюлю промытую чечевицу, веточку розмарина, посолить. Варить на сильном огне под закрытой крышкой согласно инструкции на упаковке. Я использовала итальянскую чечевицу местного производителя, урожая этого года, и варила ее 30 минут. Когда закипит, добавить 1/2 часть порезанных любым образом шампиньонов, порубленный зубчик чеснока, и также можно добавить немного сушеных измельченных грибов. По готовности разливаем в глубокие чаши, перчим, добавляем каплю оливкового масла, и самое главное, натираем на терке свежий трюфель! Чувственный аромат трюфеля и наваристый суп из чечевицы — это лучшее средство для поднятия настроения и восполнения сил и энергии после тяжелого рабочего дня! Очень хорошо подойдет бокал красного сухого вина. Приятного аппетита! Buon appetito! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном. Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Томатный суп с рисомВуха класична по домашньому«Тамаго тодзи» (прозрачный суп с грибами) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Итальянский суп из чечевицы с черным трюфелем" - наш рецепт з покроковими фото.
