Итальянский суп из чечевицы с черным трюфелем

Итальянский суп из чечевицы с черным трюфелем


Готування:
35 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту

Рецепт Итальянский суп из чечевицы с черным трюфелем с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • чечевица600 г
  • трюфель черный2 шт.
  • розмарин3 веточки
  • чеснок2 зубчика
  • пеперончино2 шт.
  • шампиньоны свежие2 шт.
  • перец черный молотый1 щепотка
  • соль крупного помола1 щепотка
  • оливковое масло Extra Virgin4 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Собираем ингредиенты.
  1. Чечевицу предварительно перебрать, если необходимо, промыть под проточной водой. В низкой кастрюле с толстым дном на среднем огне обжарить до золотистой корочки на оливковом масле пеперончино, розмарин, раздавленный плоской частью ножа зубчик чеснока, чтобы масло приняло аромат специй. Убрать обжаренные специи, сразу добавить в кастрюлю промытую чечевицу, веточку розмарина, посолить. Варить на сильном огне под закрытой крышкой согласно инструкции на упаковке. Я использовала итальянскую чечевицу местного производителя, урожая этого года, и варила ее 30 минут. Когда закипит, добавить 1/2 часть порезанных любым образом шампиньонов, порубленный зубчик чеснока, и также можно добавить немного сушеных измельченных грибов. По готовности разливаем в глубокие чаши, перчим, добавляем каплю оливкового масла, и самое главное, натираем на терке свежий трюфель! Чувственный аромат трюфеля и наваристый суп из чечевицы — это лучшее средство для поднятия настроения и восполнения сил и энергии после тяжелого рабочего дня! Очень хорошо подойдет бокал красного сухого вина.
  2. Приятного аппетита! Buon appetito!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Итальянский суп из чечевицы с черным трюфелем" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*